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FESTIVAL

PÃES DE BAIXO CUSTO

PARA LANCHES

Aprenda a fazer Pães para Lanches de Baixo Custo, como Pão de Hambúrguer, Pão Recheado, Pão para Hot Dog, Pão Pizza e muito mais! Com técnicas simples, práticas e ágeis, com texturas e sabores perfeitos!

SEM GLÚTEN • SEM LEITE • SEM OVOS 

SEM TUBÉRCULOS • VEGANO

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Se você acha que fazer pães sem glúten e veganos é difícil, você está enganada! Nesse Workshop, você vai aprender técnicas simples e práticas que vão tornar o processo de produção de pães fácil e divertido! Sem segredos! 

Surpreenda sua família, amigos e clientes com uma variedade incrível de Pães de Baixo Custo para Lanches. Os resultados são MARAVILHOSOS!

QUANTO À FERMENTAÇÃO, ENSINO OS DOIS MÉTODOS:

COM A UTILIZAÇÃO DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO E COM A UTILIZAÇÃO DE LEVAIN SEM GLÚTEN

Produza lanches tradicionais na versão Sem Glúten e Vegana e sinta a felicidade de surpreender família, amigos e clientes!

Seja na escola, nas festinhas, nos encontros com os amigos, quem não ama fazer aquele lanchinho delicioso? Hamburguinhos, Enroladinhos, Doguinhos ou até mesmo Pãezinhos Recheados super saborosos, que vai bem em qualquer lugar! Ah, e o melhor, fáceis e práticos de serem produzidos! 

SÓ MISTURAR ÁGUA E ÓLEO!

Certificado
08 horas

Gravação
Disponível

BÔNUS – AULAS ESPECIAIS!

 

PIZZAS ARTESANAIS SUPER SABOROSAS!

  • Produção  da massa de pizza
  • Realização da primeira fermentação da massa 
  • Desgaseificação da massa
  • Modelagem dos discos de pizza
  • Realização da segunda fermentação
  • Pré-assamento das pizzas
  • Montagem das pizzas
  • Assamento das pizzas
  • Conservação e embalagem
 

 

WRAPS ARTESANAIS DELICIOSOS!

  • Produção  da massa de Wrap
  • Realização da fermentação da massa 
  • Desgaseificação da massa
  • Modelagem dos discos de massa
  • Produção dos discos de massa na frigideira
  • Conservação e embalagem
 

 

PIZZAS ARTESANAIS SUPER SABOROSAS!

  • Produção  da massa de pizza
  • Realização da primeira fermentação da massa 
  • Desgaseificação da massa
  • Modelagem dos discos de pizza
  • Realização da segunda fermentação
  • Pré-assamento das pizzas
  • Montagem das pizzas
  • Assamento das pizzas
  • Conservação e embalagem

WRAPS ARTESANAIS DELICIOSOS!

  • Produção  da massa de Wrap
  • Realização da fermentação da massa 
  • Desgaseificação da massa
  • Modelagem dos discos de massa
  • Produção dos discos de massa na frigideira
  • Conservação e embalagem
 

 

PARA QUEM É O WORKSHOP?

Para quem deseja produzir para consumo próprio, para seus amigos e sua família

Para quem deseja fornecer produtos incríveis, sem glúten, sem leite, sem ovos e veganos

Para quem deseja incluir em seu cardápio sem glúten e veganos muito saborosos

CONTEÚDO DO WORKSHOP

AULA 1

NA AULA 1, UTILIZAMOS O  FERMENTO BIOLÓGICO SECO PARA A PRODUÇÃO DOS PÃES

  • Produção  da massa de baixo custo de pães para lanches
  • Realização da primeira fermentação da massa 
  • Desgaseificação da massa
  • Modelagem dos mini pães de hamburguer (poderá ser feito do tamanho que desejar)
  • Modelagem dos pães pizzas
  • Modelagem dos mini hot dog
  • Modelagem dos pãezinhos recheados
  • Realização da segunda fermentação dos mini pães de hamburguer
  • Realização da segunda fermentação dos pães pizzas
  • Realização da segunda fermentação dos mini hot dog
  • Realização da segunda fermentação dos pãezinhos recheados
  • Assamento dos mini pães de hamburguer 
  • Assamento dos pães pizzas
  • Assamento dos mini hot dog
  • Assamento dos pãezinhos recheados
  • Embalagem, Conservação e Regeneração dos Pães
  • Como elaborar as Misturas de Pães de Baixo Custo para Lanches utilizando o fermento biológico seco

AULA 2

NA AULA 2 UTILIZAMOS O  LEVAIN SEM GLÚTEN PARA A PRODUÇÃO DOS PÃES

  • Produção  da massa de baixo custo de pães para lanches
  • Realização da primeira fermentação da massa 
  • Desgaseificação da massa
  • Modelagem dos mini pães de hamburguer (poderá ser feito do tamanho que desejar)
  • Modelagem dos pães pizzas
  • Modelagem dos mini hot dog
  • Modelagem dos pãezinhos recheados
  • Realização da segunda fermentação dos mini pães de hamburguer
  • Realização da segunda fermentação dos pães pizzas
  • Realização da segunda fermentação dos mini hot dog
  • Realização da segunda fermentação dos pãezinhos recheados
  • Assamento dos mini pães de hamburguer 
  • Assamento dos pães pizzas
  • Assamento dos mini hot dog
  • Assamento dos pãezinhos recheados
  • Embalagem, Conservação e Regeneração dos Pães
  • Como elaborar as Misturas de Pães de Baixo Custo para Lanches com a inclusão de levain sem glúten ou fermento biológico seco pelo consumidor

AMPLIE A SUA CARTELA DE PRODUTOS E FORNEÇA A SUA PRÓPRIA MISTURA PERFEITA DE PÃES PARA LANCHES, BASTANDO ORIENTAR SEUS CLIENTES A INCLUIR ÁGUA E ÓLEO!

Além de todo o conteúdo, a Chef Carla  mAIA vai te ensinar a produzir a sua própria Mistura DE PÃES PARA LANCHES SEM GLÚTEN E VEGANOS , e assim, você poderá incluir em sua Cartela de Produtos as Misturas de Pão de Hamburguer, Hot Dog, Pão Recheado e Pão Pizza  , bastando acrescentar água e óleo para a sua produção! 

Além de tudo isso, no Material de Apoio, você terá muitas VARIAÇÕES de SABORES, para variar o seu cardápio ! Você vai poder produzir:

  • Pão de Cenoura
  • Pão de Batata Inglesa
  • Pão de Abóbora
  • Pão de Cebola e Salsa
  • Pão de Batata Doce
  • Pão de Mandioca
  • Pão de Inhame
  • Pão de Azeitona

12 MESES DE ACESSO+SUPORTE

Após a sua inscrição, você receberá acesso à Área do Aluno para assistir quantas vezes quiser e de onde quiser pelo período de 12 meses. Assim você terá tempo de estudar cada conteúdo, esclarecer as suas dúvidas e ter a melhor experiência. São 12 meses para você ver e rever as aulas e esclarecer todas as suas dúvidas diretamente com a nossa equipe.

*MATERIAL DE APOIO

Após a realização do Workshop, você terá acesso ao Certificado de Conclusão de Curso com carga horária
de 08 horas.

Material de apoio Completíssimo!

Além de todas as produções detalhadas, você encontrará uma grande variedade de SABORIZAÇÕES para os seus pãezinhos!  E além disso, informações sobre a produção das Misturas, orientações aos clientes para a produção, fermentação, conservação e consumo dos pãezinhos!

*O Material de Apoio será LIBERADO APÓS 7 DIAS, mediante a data da matrícula no curso.

APOSTILA DIGITAL COMPLETA

E mais!! Apostila Digital Completa sobre a criação e cuidados de seu LEVAIN SEM GLÚTEN.

Aprenda a criar do zero, cuidar e utilizar o seu próprio fermento natural sem glúten forte e saudável e faça uma infinidade de produções culinárias incríveis!

E mais!! Apostila Digital Completa sobre a criação e cuidados de seu LEVAIN SEM GLÚTEN.

Aprenda a criar do zero, cuidar e utilizar o seu próprio fermento natural sem glúten forte e saudável e faça uma infinidade de produções culinárias incríveis!

ATENÇÃO: O Material de Apoio Completo será LIBERADO EM 7 DIAS, mediante a data da matrícula no curso.

PROGRAMA FIDELIDADE

A CADA 4 WORKSHOPS REALIZADOS, VOCÊ GANHA 1 A SUA ESCOLHA!
Atenção: Após realizar os 4 Workshops e escolher o Workshop de sua preferência de forma gratuita, a tabela é zerada, e uma nova contagem de Workshops recomeça!

FESTIVAL PÃES DE BAIXO CUSTO PARA LANCHES

R$ 250 à vista ou

12 x R$24,95

  • Área do aluno exclusiva
  • Gravação do Workshop para ver e rever no período de 12 meses
  • Material de Apoio Completo em PDF com todas as produções do curso, modo de preparo, variações de sabores e elaboração das Misturas de Pães para Lanches
  • Curso Online sobre criação e cuidados de seu Levain Sem Glúten
  • Material de Apoio Completo em PDF sobre a criação e cuidados de seu Levain Sem Glúten
  • Certificado de 8h válido em todo o Brasil
  • Suporte para tirar suas dúvidas
  • Conhecimento para a vida toda

Nós não garantimos a continuidade deste valor por muito tempo



Oi, Eu sou Carla Maia!

Desde 2014, ensino a ser feliz, quem tem que excluir glúten e ingredientes de origem animal de sua alimentação! Sou especialista em Gastronomia Inclusiva e Natural. Professora de Confeitaria e Panificação Inclusiva de Fermentação Natural Sem Glúten. Desenvolvo conteúdos autorais em Panificação e Confeitaria livres de glúten, leite, ovos, soja, ingredientes de origem animal, utilizando o Método de Fermentação Natural Sem Glúten e sou fundadora da primeira plataforma de cursos online do Brasil direcionada à Inclusão Alimentar, a Escola de Cozinha Inclusiva e Natural, que já capacitou milhares de alunas e alunos.

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